Что потребуется:

1. Цветная капуста –около 800г;
2. Куриное яйцо – 2шт;
3. Помидоры – 3шт;
4. Майонез – 100г;
5. Сметана – 100г;
6. Чеснок – 3 зуба;
7. Зелень укропа – по вкусу;
8. Молотый черный перец – по вкусу;
9. Масло растительное;
10. Соль;
11. Кастрюля;
12. Сковорода;

Цветную капусту разделим на кочаники-веточки, помоем, кладем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варим минут 7-10, чтобы капуста была ещё твёрденькой. Вынимаем, или через дуршлаг.
На разогретую с маслом сковородку выкладываем капусту, заливаем яйцами, перчим и, помешивая по необходимости, обжариваем до готовности.
Готовим соус; для этого смешиваем майонез со сметаной, измельченный чеснок и рубленый укроп. Хорошенько перемешиваем.
Выкладываем капусту и нарезанные дольками помидоры на блюдо (слоями, кольцами…как захочется), заливаем приготовленным соусом.
Даем постоять минут 10-15 и поедаем.

Приятного аппетита.

__________________________________________

Народ, задаём вопросы по существу, обязательно добавлю советы к рецепту… (Admin)

Что потребуется:

1. Копченая куриная грудка – 2-3шт;
2. Заморозка овощная (по вкусу) – 1уп.;
3. Свежие помидоры – 2-3шт;
4. Сыр твердых сортов – 50-70г;
5. Растительное масло;
6. Черные или белый молотый перец;
7. Растительное масло;
8. Соль.

Разогреем растительное масло на сковороде и выложим туда замороженные овощи (без упаковки!). Пока овощи тушатся, нарежем куриную грудку крупными кубиками, натрем на крупной терке сыр, очистим и нарежем мелкими кубиками помидоры.
В тушеные до полуготовности овощи помещаем курицу, помидоры, посолим-поперчим, перемешаем и тушим до готовности. Готовое блюдо посыпаем тертым сыром. По желанию украшаем зеленью.

Приятного аппетита.

Рецептом поделилась Нинель, а она большая поклонница журнала “Веста”

Что потребуется:
1. Капуста свежая белокочанная – 1кг;
2. Мясной фарш – 0,5кг;
3. Рис – 0,5стакана;
4. Лук – 1 средняя головка;
5. Морковь – 1 большая штука;
6. Растительное масло – немножко для обжарки;
7. Соль;
8. Молотый черный перец;
9. Томатная паста – 2ст. ложки;
10. Сметана – 100гр.

Капусту очистим от верхних грязных листьев и разберем на листья. Эти листья частями (если кастрюля большая можно и сразу все) обварим в подсоленном кипятке примерно 1 минутку, чтобы размякли. Когда капустные листья остынут, срежем с них утолщения.
Морковь и лук почистим. Морковь натрем на крупной терке, лук мелко нарежем и слегка их обжарим.
Рис промоем в холодной воде и отварим до полуготовности. Смешаем фарш, рис, лук-морковь и посолим-поперчим.
Готовый фарш разложим на капустные листья и завернем в голубцы (сначала край от себя, потом боковые налево-направо и закатаем до совершенства). Полученные голубцы обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на минимальном количестве растительного масла и кладем в толстостенную кастрюлю.
Сметану смешиваем с томатной пастой, выливаем на голубцы и добавляем немного бульона или просто воды. Когда закипит, добавим в бульон соли по вкусу. Тушим до готовности.

Приятного аппетита.

Марина рекомендует:”Для голубцов необязательно разбирать и варить капусту, если позволяет морозилка, достаточно подержать там качан день-другой, а затем оттаять. Листья гораздо прочнее, проще отделить, и сформировать голубцы гораздо удобнее”

Что потребуется:
1. Столовая свекла;
2. Очищенные грецкие орехи;
3. Майонез.

Свеклу помоем и сварим, для того чтобы быстрее сварилась доливаем холодную воду по мере выкипания. Свеклу остудим, очистим и натрем на крупной терке.
Грецкие орехи (количество по вкусу) мелко порежем и добавим в свеклу. Заправим майонезом и перемешаем. Можно украсить зеленью.

Приятного аппетита.

Пирог с грибами

Что потребуется:

1. Готовое слоёное дрожжевое тесто – 500г;
2. Свежие шампиньоны – 400г;
3. Куриные яйца – 5шт;
4. Лук репчатый – 1 средняя головка;
5. Лук зелёный – 1 пучок;
6. Растительное масло;
7. Соль;
8. Перец чёрный молотый;
9. Мука.

Грибы помоем, слегка (по необходимости) почистим, нарежем ломтиками вдоль. Обжарим на растительном масле до золотистого цвета.
Яйца отварим вкрутую, остудим, очистим и порежем на кусочки среднего размера.
Репчатую луковицу очистим, мелко порежем и обжарим.
Смешаем грибы, яйца, лук репчатый и порезанный зелёный лук. Посолим, поперчим и ещё раз перемешаем – начинка для пирога готова.
Насыпаем муку на стол тонюсеньким слоем, делим тесто на две равные части и раскатываем его. Один кусок теста кладём на присыпанный мукой противень, выкладываем на него начинку, разравниваем, накрываем вторым слоем теста и прищипываем края.
Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекаем до готовности, когда верх пирога зазолотится.
Вкусен в любом виде.

Приятного аппетита.

Что потребуется:

1) Грибы Шампиньоны;
2) Лук репчатый;
3) Кубик приправы “Кнорр”- Крошка Лук;
4) Пара помидоров;
5)Соль и перец по вкусу;
6) Растительное масло.
Грибы помоем, промокнем салфеткой и нарежем тонкими ломтиками. Помидоры нарежем кружочками и сложим в тарелку. Лук нарежем кольцами. В сковороду наливаем немного растительного масла и разогреваем на небольшом огне до появления пузырьков. В разогретое масло кладем нарезанные грибы, сверху посыпаем их кубиком приправы “Крошка лук”. Даём грибам немного позолотиться, перемешивая их, чтобы поджарились с обеих сторон. Затем сверху кладем слой нарезанного кольцами репчатого лука. Накрываем крышкой, даём луку слегка поджариться. Сверху кладем слой нарезанных кольцами помидоров. Посыпаем сверху всё солью и перцем, накрываем крышкой на 5-7 минут, продолжаем готовить на слабом огне. Можно всё перемешать. Должно получиться сочно и душисто. Подавать можно с любым гарниром. Вкусно с картофелем. Попробуйте.
Приятного аппетита.
С уважением, Лайн.

Что потребуется:
1. Мелкий картофель (лучше молодой);
2. Растительное масло;
3. Пергамент (можно фольгу);
4. Соль.

Картофель помоем, почистим (молодой просто помоем), нарежем на кружки толщиной примерно 1см, ещё раз промоем и обсушим полотенцем. В глубокой толстостенной посудине разогреем до высокой (но не до кипения) большое количество растительного масла и обжарим картофель до золотистой корочки, пусть он даже останется полусырым. Обжаривать лучше небольшими порциями, т.к. масло будет пениться и может убежать.
Выкладываем на противень с пергаментом, слегка присаливаем и запекаем в духовке на сильном жару минут 20-30. Вкуснятина получается, детям особенно хрустящая корочка нравится, а излишки масла на пергаменте.
Приятного аппетита.

Рецептом поделилась Марина.

Что потребуется:

1. Кочан цветной капусты;
2. Майонез – 150-250мл;
3. Растительное масло – 1-2ст. ложки;
4. Соль.

Капусту помоем и отварим в подсоленной воде до полуготовности, чтобы ещё тверденькая была. Остудим и разберем её на отдельные кочанчики.
Выложим капусту на смазанную маслом сковороду или противень (зависит от количества капусты), зальем майонезом и ставим в разогретую до средней температуры духовку. Запекаем до готовности.

Приятного аппетита.

Что потребуется:
1. Баклажаны (можно молоденькие кабачки);
2. Помидоры;
3. Куриные яйца;
4. Сыр твердых сортов;
5. Чеснок;
6. Зелень – укрушка и петроп;
7. Растительное масло;
8. Майонез;
9. Мука;
10. Соль.

Баклажаны нарежем кружочками толщиной примерно 8-10мм. Для того чтобы баклажаны не горчили, поместим их на часок в холодильник. Насыпаем в тарелку немного муки и присаливаем её. Разогреваем масло на сковородке. Обжарим баклажанные кружочки до золотистого цвета, предварительно обваливая их в муке с солью.
Для приготовления двух видов пасты куриные яйца отварим вкрутую, остудим, очистим, отделим белок от желтка.
В разные посудины натрём сыр на мелкой тёрке, чеснок выдавим через чесночницу, зелень нарежем как можно мельче. Для измельчения продуктов очень хорош «Чоппер».
Для приготовления первой пасты разотрём желток и хорошенько перемешаем с половиной натёртого сыра, чесноком, зеленью и майонезом.
Для приготовления второй пасты мелко-мелко нарежем белок, добавим оставшийся сыр, майонез и хорошенько перемешаем.
Нарежем кружочками помидоры.
Смазываем противень тонким слоем масла и раскладываем баклажаны. На каждый кружочек накладываем первую пасту. Сверху кладём кружочки помидоров. На помидоры накладываем пасту номер два. Помещаем на 7 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Поедать можно и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита.

Ценное добавление от Line: “Здравствуйте уважаемые авторы сайта. Хотела бы поделиться с вами маленькой хитростью, а именно: как избавиться от горечи нарезанных кусочков баклажанов. Только что прочла ваш рецепт “Бакланажанной вкусняшки”. Это просто- нарезанные кусочки баклажанов пересыпают небольшим количеством соли лучше камяной крупной кухонной. можно поставить на полчаса в холодильник. Соль вызовет выделение из баклажанов сока с горечью. Вынув из холодильника миску с нарезанными баклажанами , я сливаю этот сок и готовлю баклажаны дальше по рецепту. Солить их больше не надо”.

Марина советует:”Баклажаны отрезать ломтиками непосредственно переж обжаркой, тогда

они не будут горчить, особенно ценный совет для тех, кому ограничено потребление соли”.