Что потребуется:

1. Рыба морская свежемороженая 0,8-1кг;
2. Нежирный майонез 250мл;
3. Репчатый лук 4-5 шт.;
4. Соль;
5. Лавровый лист;
6. Чёрный перец горошком;
7. Толстостенная кастрюля с крышкой литра на 2-2,5.

Рыбу выбираем из тресковых пород: сама треска, пикша, сайда, хек, минтай и др. Рыбу размораживаем, чистим, моем. Нарезаем поперёк, кусками толщиной примерно по 2см., кроме хвоста, конечно. Слегка присаливаем и оставляем полежать минут 15.
Чистим лук и нарезаем его кольцами. Выкладываем дно кастрюли луком в один слой. Следующий слой – рыба. Следующий – майонез. Сбоку перец горошком и лавровый лист равномерно размещаем. Далее: лук – рыба – майонез, лук – рыба – лук – майонез. Подливаем немножко воды и ставим на средний огонь.
Когда закипит, уменьшаем огонь и тушим рыбу до готовности (примерно 40-50 минут). Лучший гарнир – отварной рис. Можно есть и горячим, и холодным.

Приятного аппетита.